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가. |
종균에 감염된 번데기를 재배상에 나열한 후 15~20여일이 경과한 때. |
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나. |
버섯의 자람이 고르지 못하여 일시에 수확이 어려울 때는 경과가 약간 늦은 것이 수확이 될 때까지 기다렸다가 함께 수확한다. |
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다. |
수확해도 좋은 버섯
1) 번데기와 자실체(버섯)에 물기가 없이 보송보송하고 버섯의 자루는 노랗고 머리부분은 하얀포자가 많이 덮인 것.
2) 번데기에 자실체가 많이 달리고 자실체의 크기가 2cm이상인 경우. |
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라. |
나쁜 버섯(수매 불합격 버섯)
1) 썩고 곰팡이가 난 것이거나 동충하초 고유의 향이 없이 이상한 냄새가 나는 버섯
2) 버섯의 색깔이 변색된 버섯
3) 물기가 많은 버섯
4) 자실체가 1cm 미만인 것, 자실체수가 아주 적은 것. |
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가. |
동충하초는 버섯과 기주와의 결합체이므로 반드시 번데기와 자실체를 함께 수확한다. |
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나. |
수확할 때는 광목천에 붙어있는 번데기를 때어내면 된다. 이때 주의 할 것은 번데기에서 자실체가 가급적 떨어지지 않도록 한다. |
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가. |
버섯 수확 예정일 3일 전부터 습도조절을 위해 물을 주지 않는다. |
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나. |
수확전에 재배상을 점검하여 불량한 버섯(곰팡이 버섯, 썩은 버섯, 변색된 버섯, 냄새나는 버섯)을 모두 골라낸다. |
